Cominciamo dalla fine: Essì questo è ciò con cui ci hanno omaggiato all'Eco Food Day. Ho iniziato da qui perchè (a parte la deliziosa piantina grassa che adoro:-) e l'orribile tovaglietta a fiorellini...ehm...scusatemi prima o poi farò foto decenti ve lo prometto) questi sono due degli ingredienti che faranno parte della ricetta che parteciperà al prossimo Contest indetto da #Food140. Presto ci faranno sapere la data di scadenza del Contest e la ricetta "obbligata" sarà una delle tre eseguite dallo Chef Cesare Amato per noi nella cucina dell'Accademia di Alta Cucina "Pepe Verde" diretta da Riccaro Dary:
Bordura di riso con crema di carciofi e lamelle di formaggio di fossa
Nel Contest dovremmo eseguire, con gli stessi ingredienti, la ricetta rivisitata da noi e dalla nostra fantasia e "Sapienza"! Mah, vedremo cosa ne farò poi ci penserò. Era veramente ottimo questo piatto e devo dire quello che ho preferito fra i tre. Gli altri due erano: Risotto con scarola e salmone fresco
e in ultimo Sformatini di riso integrale con salsa di zucca al rosmarino
Lo Chef non si è risparmiato su consigli e suggerimenti.......ha avuto una pazienza infinita, noi blogger sappiamo essere estremamente indisciplinati! Lo vedete come tagliuzza nervosamente i broccoli con quella scimitarra?:-))
Gli sponsor della manifestazione sono "Riserva San Massimo"per quanto riguarda il riso, veramente spettacolare! Perfetta tenuta in cottura, un prodotto eccellente! L'altro sponsor è "Fattoria San Sebastiano" olio extravergine d'oliva e nel nostro caso aromatizzato alla menta. Volete sapere cosa sarà il premio del vincitore? Sarà un set di accessori per la tavola della linea Eco-Friendly di Bitossi Home, messa in palio dallo store online "Idee di Casa".
Che vi devo dire di più? Ah, certamente che ringrazio il Team di #Food140 per bella iniziativa ed in particolare Laura Casaldi con cui abbiamo avuto più contatti e la bravissima fotografa nonchè foodblogger Ramona Pizzano per le stupende foto sapientemente "rubate" dell'evento! Ho saputo ora la data della scadenza del Contest: il 10 novembre! Dai dai che se siete bravi e mi voterete vi darò le ricette per intero (previo ovviamente indicazione dei relativi credist) e poi vi porterò tutti in gita alla Riserva San Massimo a comperare il riso e alla Fattoria San Sebastiano per l'olio!!! Eh, che ne dite?........Votate?...No? Vabbè ci ho provato!:-)) A presto vado a lavorare per il Contest!