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Rotolini di patata alla....Tognazza!
Devo dire che sono un pò emozionata...Eh, già dal titolo della ricetta potete capire con chi ho avuto il piacere di avere a che fare: si proprio lui il mitico Tognazzi, o meglio la sua azienda La...
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Mattonella Sibillina
Oggi ultimo giorno dell'anno volevo fare un bilancio...Essì è la giornata dei bilanci! Fateci caso, tutti che ti augurano (compresa me) una buona fine e un buon principio; gente che tira le somme di un...
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Incontri in cucina, Olio extravergine e naturalmente Piero Palanti!
Ecco inizio così! Con questa immagine della location più assaggiata, degustata e cucinata di Roma: Incontri in cucina dedicata a seminari, laboratori di cucina ed eventi. E' situata al piano inferiore...
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Fidelin del Moro....all'orientale!
Continua il tour gastronomico.....dove? A casa mia naturalmente! Essì quando hai a disposizione prodotti di prima scelta ogni volta che cucini un piatto è un tour gastronomico! Questi Fidelin del Moro,...
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Spezzatino di vitellone con funghi e patate alla greca per l'MTC
Lo spezzatino! Era una vita che non dedicavo il mio tempo (pochissimo) per un piatto così elaborato: attenzione per la qualità della carne, il taglio giusto per una cottura omogenea, aromi freschi e...
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I nuovi corsi di Fabio Campoli
GLI S’CAMPOLI DI CUCINA A LA TORRE DEL GUSTOA lezione con lo chef Fabio Campoli per scoprire i sapori della MaremmaE' così credeteci! Fabio Campoli è tornato ad insegnare e ad interpretare i prodotti...
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Olio Officina Food Festival...una giornata a Milano!
Sono cresciuta con una frase nelle orecchie: "l'olio buono"! Questa era l'espressione che ricorreva in casa. Mia mamma era sempre alla ricerca dell'olio buono, l'olio per fare pane e olio, l'olio da...
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Identità Golose...prossima tappa!
Si parteeeeeee! Si torna a Milano! Questa volta non per l'olio ma per Identità Golose. Una tre giorni all'insegna di eccellenze e di grandi nomi. Il tema di quest'anno è: una Golosa Intelligenza!...
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Castagnotta al cioccolato e rum
Questo è un dolce che gira in rete da tempi memorabili....non ricordo più neanche la provenienza ma era ai tempi dei forum della Cucina Italiana (forse di Ramona Pasini?...)...quello che sò è che ogni...
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Strudel di ricotta con salsa alla vaniglia per l'MTC n. 36
Eccomi quasi alla scadenza, ma per fare questo meraviglioso ed insolito strudel ci vuole tempo e diversi passaggi. Ma non potevo farla semplice...no! Quando mai! Io se non mi complico la vita non mi...
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Millefoglie di cuore di carciofo con gamberetti e la sua mousse
Vi sembra pretestuoso? A me sì....un cincinino, magari! Però è bello! Dai ammettetelo che ha un bell'aspetto il mio Millefoglie di cuore di carciofo con gamberetti e la sua mousse! Ci ho messo tutta la...
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Semifreddo con avocado e lamponi "per unlamponelcuore"
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/), nata nel...
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Angel Cake dedicato all'Associazione Italiana Food Blogger (AIFB)
Che bella questa torta! Ne sono rimasta affascinata in tutte le sfavillanti versioni che ho potuto incontrare all'interno dei vari foodblog italiani ed esteri. Non potevo resistere al fascino...
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Carciofini alla giudia....In Un Sol Boccone!
Quando ho visto l'annuncio del Contest di Miel & Ricotta "In un sol boccone" Finger Food, in collaborazione con Peroni (il nostro spacciatore di attrezzature da cucina di fiducia) non sapevo...
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Soufflè di patate vitelotte e gamberi su bisque di gamberi e speck croccante
Ogni volta che ricomincia l'MTC mi incuriosisce sapere quale sarà l'argomento del mese e non sempre incontra i miei gusti! Anche se dalle mie colleghe esce sempre qualcosa di interessante che non...
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Coppa di rana pescatrice
Lo so è brutta....ma quanto è buona??? Vi voglio far conoscere questa ricetta che secondo me è geniale. In una edizione di Culinaria del 2011 ho avuto l'opportunità di conoscere questa ricetta, il...
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Pizza Giulia e l'Anice Verde di Castignano
Era un pò che la inseguivo e cercavo di carpirne i segreti tutte le volte che la mia amica Monica me ne faceva dono a Pasqua....."Essì tanto prima o poi ti trovo" (dicevo)....la spinta me là data...
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Antica Focacceria S. Francesco....Trilussa ospita la Sicilia
Il posto è delizioso, la formula sempre la stessa: cucina popolare siciliana! Parlo proprio dell'Antica Focacceria mitico locale che da ben 180 anni è sul territorio e porta alti i metodi di cottura,...
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Millefoglie di Mele Rosa dei Monti Sibillini
Eccomi di ritorno dopo un fine settimana all'insegna della genuinità! Vi avevo avvertito che vi avrei documentato la piacevolissima gita a Montedinove (AP) per l'evento Sibillini in Rosa, la...
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Girandola all'Anice Verde di Castignano
Ancora con Montedinovenel cuore, riassetto le buste e le bustine di ciò che ho acquistato durante la IV Edizione di Sibillini in Rosa. Tra queste ho ancora qualche Mela Rosa e sto cercando una giusta...
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